巧婦難為為米之炊 ~ 各位烘焙達人們，還在為了找不到麵粉傷腦筋嗎 快~ 快~ 快~ 千呼萬喚的優質麵粉活動來囉~ ^_^
　
先來說說烘焙的靈魂人物 - 麵粉，做蛋糕、麵包、餅乾等烘焙料理時，主要原料就是麵粉，它扮演著一個很重要的角色，但烘焙用的麵粉不只一種，最常見的就是「高筋麵粉」、「中筋麵粉」與「低筋麵粉」，究竟這三種麵粉有什麼不同呢 現在就要跟大家分享如何運用這三種麵粉，讓大家更容易挑選出適合的麵粉喔 ~...
　
首先這裡的「筋」指的是「筋度」的意思，那麼筋度又是什麼呢 用來製作麵粉的小麥含有多種蛋白質，當我們用水和麵粉混合時，麵粉中不溶於水的麥穀蛋白與穀膠蛋白 (又稱為醇溶蛋白) 就會出現黏性而結合在一起，形成所謂的「麵筋」。簡單來說，高筋麵粉適合製作各類高級吐司、較Q彈的甜麵包、麵包機通用粉。中筋麵粉適合製作各類高級中式麵食、小籠湯包、麵條、包子、饅頭。低筋麵粉則適合製作蛋糕、銅鑼燒、餅乾、鳳梨酥、派皮。
　
重頭戲來囉 ~ 我們的主角 : 豐盟麵粉 - 隱身在台南郊區的工廠，外觀平凡，但裡面卻是耗資 10 億、前後耗時 12 年才打造出的世界級麵粉工廠。豐盟麵粉憑著對麵粉的 "激情" & "熱情"，從平價的超商麵包到高價餐廳的招牌小籠包等都是豐盟的愛用者 ~ 尤其台灣美食少不了麵粉製品，豐盟麵粉從進料到研磨、配粉、裝袋全程透過管線進行，杜絕外來汙染的新廠成為市場吸睛焦點，加上約 30 道工序的長流程製粉技術，展現出擁有麵粉不易老化和保有天然麥味香等優點，挑戰老饕們的味蕾 ~
　
這次的活動推出三款麵粉 :
　
吐司專用粉 1 kg / 包 (高筋)
精緻粉心粉 1 kg / 包 (中筋)
糕餅專用粉 1 kg / 包 (低筋)
　
豐盟麵粉 - 純天然小麥香，麵粉顆粒細緻，日本製粉技術，不僅僅滿足烘焙達人們，想要製作各類中式點心的朋友們，只要挑選優質正確筋度的麵粉，也能輕易上手唷 ~
　
五星級豐盟麵粉，征服你的味蕾😎
　
🎁 x 3，這次的獎品是精緻粉心粉 1 kg / 包共有三個名額，老規矩，有按有喊有機會, 好物報報的成長需要大家幫忙, 如果你 tag 好友或是將好友加入好物報報，我會非常感謝你~ (鞠躬~)　📌 每張訂單限購 12 包，廠商反應物流成本，無論購買 1 包或是 12 包，統一運費 $12，不介意的朋友再下單唷 ~