今天 Anjou 給大家介紹的產品比較特別, 是 MCT Oil. 可用來做防彈咖啡~

先來看看什麼是MCT油~

MCT就是中鏈脂肪酸：Medium Chain Triglyceride（中鏈甘油三酸酯），一般都是從椰子油中萃取而來，但椰子油所含的脂肪酸 40% 是長鏈，60% 才是中鏈。長鏈油因人體吸收速度慢而易形成脂肪堆積在人體內，所以我們儘量要攝取中鏈油會對身體比較好。

2. MCT油的作用

迅速補充身體的能量、不容易轉化成難以吸收的脂肪。對於希望保持身材，熱衷于健身，需要迅速補充體力的顧客來說是一個非常好的食品~

【常見問題回答】

1. 我是初次食用MCT油，吃完之後會發生腸胃不適等情況，請問這是正常的嗎？

這是正常的現象。由於 MCT 油能夠迅速被人體吸收，所以一開始人體會不適應這種高效脂肪酸，容易產生腸胃不適的情況。若是腹瀉的情況嚴重，可以減少每次的攝入量，待身體逐漸適應后再慢慢增加回正常的攝入量

2. MCT油能代替椰子油，用來做烘焙和炒菜嗎？

不能代替。由於MCT油的煙點在150攝氏度，不適宜用在需要高溫烹飪的料理中。可以把 MCT 油淋在已經炒好的菜中食用。也可以添加到如沙拉、奶昔等冷菜之中。

防彈飲食法 - 防彈咖啡 - 比例及製作請看這裡

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我並不是非常了解這種防彈咖啡的效果, 以上資料僅供參考, 建議大家多問一下估狗大神, 也歡迎有試過的朋友們在下面留言和大家討論 :)