不管是乾燥還是新鮮的迷迭香，用處都非常的多元，除了莖、葉和花都可提煉出芳香油外，在料理中只要是味道濃郁的肉類、容易帶腥味的海鮮，都能用迷迭香提味跟去腥～
　
也可以將迷迭香加入麵糰中，除了能為麵包增添風味，也能去除太重的麵粉味，像佛卡夏、迷迭香麵餃都是很經典的用法，當然直接用來泡茶也很適合，但記得新鮮的用量要比乾燥多一倍唷～
　
種植小技巧：
　
迷迭香原生於野地，是超喜歡陽光的全日照植物，比較害怕潮濕，所以要避免頻繁的澆水，簡單來說就是，等到泥土全乾再一次澆到全濕即可，再來就是放置的環境要有良好的通風，所以迷迭香比較適合種在室外唷～
　
報報冷知識：
　
rosemary 是由迷迭香的拉丁名稱「rosmarinus」轉化而來，意指「來自海洋的露水」，而 Rosemary 的來源還有一個神話故事，當年聖母瑪利亞離開埃及時，將她的斗篷披在路旁一叢迷迭香上，當晚迷迭香就綻放了許多薔薇般的小花，從此就被人們稱為「聖母的玫瑰」(Rose of Mary)。
　
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