防疫期間乖乖在家，減少非必要外出 ~ 雙腿很安份，可是嘴巴是不是總是蠢蠢欲動，停不下來嗎 內心的美食小劇場已經不知道演到第幾回合了嗎😄

　

今天小編來跟大家分享一下台灣美味，每當口渴或嘴饞總要來一杯，那就是香甜 Q 彈的珍珠搭配奶香和茶香，完美融合，傳說中的黃金美味 "波霸奶茶" 🥳⋯⋯

　

跟著小編來一起開張自家的美味波霸奶茶吧 ~ 首先波霸奶茶的靈魂 "珍珠" 一起來 follow 煮珍珠的 5 個秘訣唷😎

　

✅POINT 1 水量多

珍珠跟水的比例為 1：6 ~ 1：8，煮珍珠的水量要足夠，才不會讓鍋中的珍珠黏在一起。

　

✅POINT 2 勤攪拌

先用篩網把珍珠多餘的粉濾掉，開大火至水煮沸，邊倒入珍珠邊攪拌，珍珠下鍋後持續以同方向攪拌，讓珍珠在鍋內翻滾。

　

✅POINT 3 上蓋燜

珍珠全數浮起後轉小火煮約 20~30 分鐘，接著關火悶 30 分鐘左右，記得避免在悶的過程中開蓋，否則熱氣跑掉會讓粉圓悶不透；時間到可以先撈一小匙試吃，確認有沒有悶熟。

　

✅POINT 4 冰水洗

悶好的珍珠用濾網把水過濾，再用冰水沖洗。冰水可以讓珍珠急速降溫，收縮後的珍珠就會變得很 Q 唷。

　

✅POINT 5 要浸泡

洗到水變清澈即可蜜糖，依自己喜歡的甜度倒入適量的砂糖或黑糖，攪拌珍珠 3~5 分鐘讓糖分混合均勻；拌好砂糖的珍珠也可以加一些過濾水，將珍珠浸泡在糖水中一段時間，此浸泡步驟能讓糖分充分滲入珍珠內部，整顆珍珠會更加入味。

　

是不是很簡單呀 ~ 如果想來杯很夯的虎紋珍奶，就先用黑糖珍珠滾繞杯緣一圈，再倒入鮮奶即可 (這招可以讓寶貝喝很多鮮奶)，不喜歡奶味太重的朋友，也可以加入濃茶，變成黑糖珍珠鮮奶茶🤤

　

大家還喜歡喝什麼呢 小編也好愛百香雙響炮 (珍珠 + 椰果)，酸甜的百香果汁搭配珍珠和椰果，根本是絕美的飲品🤤

　

貼心的小編幫大家嚴選了幾款來自台灣的食材，輕鬆 DIY 台灣美味，解饞必備 ~ 大家還喜歡喝什麼呢 快 ~ 快 ~ 快 ~ 一起來分享最愛的手搖飲品唷😍