拿到 iGulu S1 智能啤酒機後，我立刻開啟夏日釀酒計畫～今天分享我最近最愛、超高完成度的自製配方——蜂蜜檸檬啤酒。

喜歡天然果香 + 柔和甜味的你，千萬別錯過這款味道超療癒的精釀～

✅ 準備材料如下：

• CBW® Golden Light DME（乾燥麥芽萃取粉）400g


• 天然蜂蜜 150g（野花蜜／檸檬花蜜風味更豐富）


• 新鮮檸檬汁 150ml（約2~3顆現榨🍋）


• Yeast Nutrient 酵母營養粉 2g


• Ale Yeast 高發酵酵母 3g（推薦 SafAle US-05，清爽無雜味）


• 冷開水 116 oz（約 3.4 公升）

💡貼心提醒：

蜂蜜和檸檬汁都要在完全溶解後再倒進機器，這樣發酵會更均勻唷！

🧪 釀造設定建議：

• 發酵溫度：20–22°C


• 發酵時間：7 天


• 收尾冷藏：2°C 冷藏 2 天，風味會更純淨清澈

喝起來是這樣的味道：

前段是蜂蜜的滑順甘甜，中段爆出檸檬的清新酸感，尾韻還留著淡淡的麥芽香，一口瞬間讓人好心情大爆發～適合午後獨酌，也超適合週末聚會開一壺。

📌 釀酒 Tips：

• 喜歡氣泡感強一點的朋友，可以多加一點蜂蜜，增加天然糖分讓啤酒更有碳酸感。


• 想減糖的話，可以部分改用赤藻糖醇或代糖，但要注意發酵效果會稍弱唷！

只要一台 iGulu S1，再加上一點靈感，你也可以在家調出屬於自己的專屬啤酒口味～ 推薦給所有喜歡手作生活、熱愛探索新風味的你。有機會你們也試試這個配方，然後來分享你們的釀造成果～