不知不覺已經過立秋囉～有種葡萄的版友，估計都看到自家果園那一顆顆小圓滾掛上枝頭囉～摘下來的葡萄吃不完，用來釀酒也很不錯～自己釀的無添加氣泡白葡萄酒，水果香氣清新又不會過於甜膩，酒精味不會過重，純粹又自然～

摘下來的當季白葡萄（香印 or Muscat 都超適合），可以用 iGulu S1 控溫發酵出酒底後，直接用 CO₂ 氣瓶打入氣泡，不加料包、不加糖精，成品居然比我想像中還要乾淨、清爽、優雅～

✅ iGulu 氣泡白葡萄酒簡做法：

白葡萄搗碎後過濾粗渣，倒入 iGulu S1 發酵桶

設定 18-20°C 發酵 7-10 天

發酵完成後過濾取酒液，冷藏靜置

接上 CO₂ 氣瓶進行碳化充氣（S1 支援調壓＆即時出酒）

想進階可加入少量香草或檸檬皮，增添清爽香氣

這杯酒喝起來是：白葡萄的果香 + 細緻綿密的氣泡 + 干型口感，完全不同於商業氣泡酒的糖漿味。重點是：氣泡不是靠自然產生的、不用二次瓶發、不冒泡也不爆瓶，全靠 iGulu S1 的氣瓶打氣，一鍵完成！

對我來說，這種「喝得出果實與時間的味道」比任何複雜調酒都更迷人，也讓自釀變得簡單又優雅～