輕輕敲打在肉塊上，保證肉塊毫無怨言，服服貼貼地待在砧板上，有效增加肉質的鮮嫩度，後續醃料或是直接煎都沒問題 😉 當然也可以用於製作肉餅、打碎堅果，敲裂蟹腿 ~
　 　 　 　 　　　 　 　　 　 　
嫩肉器的工作原理就是要切斷內部結締組織，創造出小孔，不會完全地把肉敲爛，留下恰到好處的纖維使口感變得柔軟好嚼。現在外食貴鬆鬆，善用廚房小工具，讓烹調美味又簡單 ~
　　 　 　　 　 　
手洗即可，不適合用洗碗機清潔喔 ~