(Chicken and thai eggplant in green curry sauce)

綠咖哩（泰語：แกงเขียวหวาน； 寬式IPA：/kɛːŋ kʰǐaw wǎːn/），又稱青咖哩，是泰國咖哩料理的一種。 和其他泰國咖哩一樣，都是以「顏色」來命名，如黃咖哩。綠咖哩主要成分包括椰奶、各種香料、茄子、魚露、青檸檬和羅勒等食材。⋯⋯

泰式咖哩料理，是用咖哩醬去煮出來的，而咖哩醬的做法，是將各種香料，例如辣椒，大蒜，紅蔥頭，胡椒粒，小茴香，荳蔻，南薑，香茅，檸檬葉，芫荽根部，等等（每家主婦都有自己的獨門配方），放入石臼中搗爛，若沒有石臼就用調理機打碎，最重要的是打碎之後還要再加入蝦醬，就成為香氣撲鼻的咖哩醬了。 泰國咖哩基本分成綠咖哩，紅咖哩；其中的分別在於綠咖哩用的是綠辣椒，這是最辣的，紅咖哩用的則是紅辣椒，上述的咖哩醬若用紅辣椒就成為紅咖哩醬，若用泰國綠辣椒就成為綠咖哩醬了。

綠咖哩通常和雞肉，茄子一起煮，而紅咖哩通常和豬肉，竹筍或空心菜一起煮。 但忙碌的現代人，那會有多餘時間自己做咖哩醬呢？（雖然用石臼現搗出的咖哩醬真的香味四溢）

試食價：$8.00 1盒 (1磅)

◎溫馨提醒：此食品放置冰櫃2-3天，食用時再加火煮沸即可) @開團日期：3/11-3/17-2019

@開團時間:下午5:00-6:00

@取貨地點：EL MONTE/ALHAMBRA/MPK/SG/ARCADIA/HH/RH 更多