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5/24早上10：00Irvine
5/24早上11：00Cerritos
💌外州寄送隨時都方便喔💌 今天來上思念許久的基隆X本大燒賣
用鹽麴和新鮮魚漿調味的燒賣好清香
嫩Q彈彈的耶～～好吃的要命🤗😋
一口咬下還有清甜爽脆的驚喜😆😋
原來是臺灣的豆薯這裡的JICAMA
裡面還有一般人不知道的小秘密喔 配上四神綜合超合拍但就是少了豬腸
人在異鄉身不由己有的吃就該感恩啦
買得到豬肚也已經不錯了啦🎵🎶🎼
加幾滴當歸蔘酒這味道就對啦👍👍
麴過的排骨好好吃哦打敗豬肚勝出👑 麴醬是最好的調味聖品因為富含活性
能去除肉類腥味肉嫩軟Q 改變肉質喔 👉燒賣/魚丸做法：
豬絞肉, 魚漿, 豆薯, 鹽麴, 油蔥, 太白粉, 地瓜粉, 白胡椒粉, 水
*我用豬絞肉和魚漿幾乎到1：1
因為這裡魚漿不純所以只好多放
要不1：0.5就可以啦
*用鹽麴代替鹽不只可以去腥, 還能增加風味讓陷料可以Q 嫩有彈性喔
*油蔥要適量太多會搶味喔
*水跟粉的比例是軟硬度的關鍵
用湯匙攪的動不會太稀湯匙能站住
口感是最剛好的
*豆薯JICAMA口感非常清甜爽脆
有點像水梨只是煮過還是很脆
切小粒多放一點相當好吃的
*燒賣水滾蒸12分鐘左右, 剩下的餡就捏成魚丸吧👍😋😋應該都會喜歡的 ※種子園麴醬調味系列&紅寶石10果酵素&海膽鹽
🎏南加有定點送貨服務喔🎏
📣麴醬&海膽鹽全美不分州都可以寄送📣
(我們的產品都是全天然無添加任何防腐劑抑制劑的每種麴醬都是只用自己家培育的米麴遵古法兩度熟成的，我們只提供自家用的安心產品與您誠意分享) 👉歡迎使用電子訂單
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