https://goo.gl/forms/oBeI3uTJGkeDqvqE3 親愛的朋友中秋節快樂闔家團圓平安
中秋節跑趴嗎？🤔不知道帶什麼嗎？⋯⋯
老少都愛🤩冷熱皆宜👍
♨️鮮香的油淋小鮮肉
還是
❄️清爽的涼拌小鮮肉
都是讓味蕾蹦發的驚艷
簡單方便👍讓妳美美優雅的上菜😊 材料：
豬小里肌肉, 美生菜, 青蔥
調味料：
鹽麴(鹽蒜麴更讚), 醬蒜麴, 白胡椒, 辣油, 花生油, 太白粉, 地瓜粉
做法：
1.肉切成絲先用少許鹽麴或鹽蒜麴醃20分鐘, 後入太白粉＋地瓜粉讓肉裹上薄粉漿讓肉滑口。
2.水滾後轉小火, 肉輕放入滾水中, 用筷子稍微輕輕撥散不要黏在一起即可。肉浮起後撈出瀝乾(如果要當涼菜就放冰箱冷藏降溫)。
*千萬不要用滾水煮肉絲！ 是用浮水魚丸的概念, 中高溫的水來泡肉絲這樣粉漿才不會脫落, 肉也會超級鮮嫩。
3.美生菜切粗絲鋪底, 燙好的肉絲放上面, 再依續放蔥絲, 淋上醬蒜麴跟少許辣油, 一點白胡椒最後再淋上熱油即可。
😀夠簡單了吧 ! 😊 是汗水很少顏值很高相當美味的一道菜喔 ! ❤️
🤗要把美生菜換成稍微燙過, 去生還很脆的豆芽也很搭喔👍萬用麴醬也可以自由搭配自創美味喔❤️美味總是不設限😙 ※種子園麴醬調味系列&紅寶石10果酵素&海膽鹽, 海膽醬
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