#牛軋糖是幸福的糖
#慢慢是一種幸福的美好
#0123預購截止日⋯⋯ 💕牛軋糖是幸福的糖~~ 牛軋糖是法語音譯過來的，在法國又叫做「Nougat」，意思是指烘烤後的堅果（NUTO）與蜂蜜或糖漿製成的糖果，所以直接翻譯為牛軋糖。 牛軋糖是東方的糖還是西方的糖呢🎓明代在浙江省有一文人叫商輅，有一天夜裡商輅夢見自己跪在文昌殿前，看見供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些糖。文昌神一直看著他微笑卻不說話，突然文昌神手朝供桌一揮，花生自動去殼飛入糖中，而花生糖瞬時化成數頭牛朝他飛奔而來，商輅此時就清醒了過來。 之後他請人幫他解讀夢中的景象，筆墨紙硯和花生為妙筆生花的比喻，花生糖化成數頭牛朝他奔來是比喻智慧的象徵。
商輅聽完解夢的結果非常驚喜，就吩咐家人取米榖和麥芽糖一起攪和，再加入花生熬成硬糖，最後請人作牛形狀的模具，把糖變成有牛形狀的花生糖，而「軋」字有花生的含意在其中，因此商輅把這種有牛形狀的花生糖取名為牛軋糖。 商輅創製牛軋糖後，同一年去參加鄉試、會試、殿試都連中第一名，就是我們所謂的三元，商輅為明代89名狀元中唯一三元及第
的人。商輅為了感念文昌神的保佑，就製作大量的牛軋糖赴文昌殿祭拜答謝文昌神，祭拜後就把牛軋糖分給大家品嘗，因為香醇
有勁而廣為流傳，之後因為把糖製作成牛的形狀不容易，大家就把糖直接切成長塊狀，就是現今大家看到的形狀。 到清代，牛軋糖因外國傳教士來華傳教而傳至西方，在法國、義大利、比利時等歐洲的城市都有特色的牛軋糖，有所不同的是，西方的牛軋糖，以杏仁、核桃、開心果、果乾等為夾餡，甜度高，組織較軟；東方的牛軋糖，改良以花生、芝麻入餡，而且偏好硬度高的牛軋糖。 另外「軋」字本來讀取 一ㄚˋ，現今為方便大眾讀取乃將一ㄚˋ改成ㄓㄚ。 🎀牛軋糖是十字軍東征帶回的戰利品。數百年來，牛軋糖從東方飄盪到西方，再從西方紅回東方。 牛軋糖在數百年前的法國點心界佔有一席之地，法國國王
路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著黃金或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋糖，足以證明牛軋糖在當時的價值。一度還曾被歐陸宮廷及貴族世家稱之為「可以吃的瑰寶」 牛軋糖，在法國又叫做Nougat，法國人在11、12世紀十字軍出征時，從東方帶回牛軋糖 ，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。 可口的牛軋糖，很快在法國掀起一陣熱潮，迄今，南法的城市，每年都要生產2000公噸的牛軋糖，是生產量最大的城市。 《摘錄自牛軋糖博物館》 而我最喜歡的，是這個故事: 💝 牛軋糖是在1441年由義大利的克雷莫納所發明。在當地一個地方貴族的婚宴上，新婚的夫婦獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果。代表著平安、甜蜜與永恆。 *********************************************
＃御奉純手工鳳梨 / ＃芒果牛軋糖～～南台灣的鳳梨跟芒果，是魂縈夢牽的故鄉的味道，加入混合飽滿香脆的杏仁粒與香濃牛奶香氣，老師父手工慢慢拌炒，慢慢的搓著揉著炒著，緊緊的相互依偎著，成就了滋味無窮的甜蜜牛軋糖。這是不是就是我們的生活呢？💕 ＃御奉南瓜子酥 / #南棗核桃糕 是最佳的茶點～汔一壺好茶，坐下來閒聊天吧！南瓜子與南棗核桃糕，滿滿元氣，最適合忙碌了一天的愛人們🥰 【手工牛軋糖是我跟台灣大過年比賽搶貨的，每種限量30包而已喔。】
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